文章插图
1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g ， 鸡胗200g ， 尖椒100g 。洋葱切条，尖椒切段，锅中倒油爆香洋葱 ， 放入鸡精 ， 生抽翻炒均匀 。加水烧开后放盐，鸡精 ， 尖椒大火收汁即可 。
2、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃 。也称作鸡肫、鸡郡肝 。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃 。
【怎么样炒鸡胗 炒鸡胗的方法 怎样做炒鸡胗】
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