文章插图
1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团 。
2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了 。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了 。
3、面团放案板上，加入面粉用力揉搓 。
4、揉至面团切开，没有孔洞 。
5、将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉 。
6、先揉成普通馒头形状 。
7、双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕 。
8、取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的 ， 但是由于天黑了，拍出来各种变色） 。
9、取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕 。
【寿桃的做法 寿桃的做法视频】10、桃子和叶子组合在一起 。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分 。
11、水开后蒸25分钟 ， 关火虚蒸5分钟再开盖 。二次醒发的时间不要太长 ， 蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了 。
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