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1、把牛排切成心形；
2、用刀背拍几下牛排；
【心形牛排做法大全 心形牛排怎么做的】3、放入一勺蜂蜜；
4、少许盐和红酒没过牛排一半；
5、撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；
6、入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；
7、热锅加入一块黄油，融化后先开大火 ， 放入牛排 ， 两面各煎一分钟后改小火 ， 按自己需要把牛肉煎成三分，五分 ， 七分或者全熟；
8、煎牛排的同时可以在锅里空余的地方把芦笋煎一下；
9、牛排煎好后，把腌制牛排的酱汁倒入锅里 ， 煮沸后加一点生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可 。
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