【鸡块蒸碗做法 蒸碗炸鸡块的做法】
文章插图
1、姜洗净备用、葱洗净备用
2、葱和姜分别切丝备用、将土鸡剁成大块，锅里倒水烧开，将剁好的鸡块在开水里中火煮20到30分钟 。捞出来晾凉，之后将鸡块剁成小块备用 。
3、将备好的面粉，淀粉，辅料，水依次放入盆中混合在一起搅拌均匀，加水时注意搅拌到粘稠状就行 。将适量鸡块放入混合均匀的面粉糊中充分裹好面粉糊备用 。加入葱丝、加入姜丝、加入大茴和花椒、加入酱油
4、加好各种料的碗装锅、加入适量水
5、调味，煮开就可以啦
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