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1、核桃做粥
核桃中含有大量油脂 ， 对于胃不好的人来说是不好消化的 ， 但是可以用核桃煮粥吃，这样既避免了不好消化的难题，还能摄入充足的营养，也能起到养胃的效果 。
2、核桃汁
【核桃仁怎么吃最营养 核桃仁怎么吃营养高】核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收 。核桃榨汁喝可能味道不够丰富，这时可以加入红枣、芝麻、花生、黄豆等 ， 能让核桃汁的口感和味道都变得十分不错 。核桃还可以研磨成粉，加入牛奶一起食用 。
3、生吃核桃
肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者、脑力劳动者和青少年可适当多吃 。日常保健每天吃5～6个核桃，约20克～30克核桃仁就好；吃得过多容易生痰，甚至恶心呕吐，反而对健康不利 。
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