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不是 。紫色土豆是一种源产自南美洲秘鲁的土豆品种,又叫做黑土豆,是非转基因食品,其果肉之所以呈现紫色,源自于含有丰富的花青素,达到了每千克含量1700毫克的量 , 这种营养成分食用价值较高,可增强人体免疫力 。
黑土豆:
黑土豆(黑马铃薯)是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种 。该品种矮生、早熟,薯体形状与普通土豆无异,但内外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的 。黑色素富含抗癌物质花青素 , 这使黑土豆成为抗癌的先锋食品,并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能 。
【紫色土豆是转基因的吗 紫土豆是转基因的吗?】
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