木瓜丝酱菜的做法大全 木瓜丝酱菜的做法
【木瓜丝酱菜的做法大全 木瓜丝酱菜的做法】1、食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖 。
2、这第一步，也是至关重要的一步 ， 因为木瓜丝泡的时间长短 ， 直接影响口感 。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的 ， 大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了，泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水 。
3、把大蒜，姜 ， 切碎，小米椒切片 。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些 。然后把冰糖弄碎一起放在容器里 。
4、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里 ， 大概倒半瓶吧 。半瓶也就是800毫升 。
5、倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有 ， 如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌即可 。
6、记得做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟 ， 这样更入味一些 ， 中间可以翻一下！20分钟后，把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里 ， 放三四天，就可以吃了，500克的木瓜丝足足装了三大瓶，而且是非常结实的那种 。
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