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1、主料：冬瓜(300克)，辅料：火腿(15克)，调料：姜(5克) 色拉油(15克) 盐(2克) 味精(1克) 蚝油(10克) 淀粉(玉米)(10克)
2、制作：嫩冬瓜去皮、去籽切成小块 。
3、火腿切成菱形片备用 。
4、姜去皮洗净切末备用 。
5、锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用 。
6、另取一锅到油烧热 ， 放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水 ， 加入盐、味精、蚝油烧透入味 。
【教你做火腿炒冬瓜 火腿炒冬瓜的做法窍门】7、最后用水淀粉勾芡即可 。
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