沁阳甜麻糖的制作方法
材料：红糖120g、花生碎180g、黑芝麻70g、白醋1小勺 。
做法：
1、 花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎 。不用太碎，每粒压成三四片就可以 。
2、 黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以 ， 熟的时候芝麻会在锅里跳舞 。盛出晾凉备用 。
【沁阳甜麻糖的制作方法】3、 熬糖：锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋 。
4、 用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了 。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散 。火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌匀 。
5、 继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快 。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，尽量压紧 。定型后放在案板上趁热切开即可制成沁阳甜麻糖 。
推荐阅读
- 肉片炒甜椒的家常做法 甜椒肉片怎么做好吃
- 脐橙放几天会不会变甜
- 南瓜越放越甜吗 南瓜越放越甜吗为什么
- 北极甜虾怎么吃 北极甜虾解冻后可以直接吃吗
- 甜豆炒前用焯水吗 甜豆炒之前需要焯水吗
- 羊肉和甜瓜能一起吃吗 羊肉和甜瓜可以一起吃吗
- 甜辣豆干的制作方法 在家制作美味的甜辣豆腐干
- 地里西瓜怎么挑才最甜 西瓜如何挑选
- 酸甜白菜的做法 酸甜白菜怎么做
- 微信昵称大全2021 微信昵称大全2021有哪些