炖酸菜放什么好
【炖酸菜放什么好】炖酸菜放些粉条 。
原料：酸菜、红薯粉条、冻豆腐、猪脊骨 。
调料：葱、姜、八角、盐 。
制作方法：
猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐 ， 八角和没过骨头的水 ， 上气后压45分钟；酸菜攥去水份，粉条不需要泡开 ， 若是散装的冲去表面浮尘即可；锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤 ， 烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可 。
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