文章插图
1、买来的鸡头先要清理干净 , 摘掉鸡头上残存的细毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿 。然后将鸡头沿鸡嘴撕开成两半 , 刮掉鸡舌头上的白色硬皮 。
2、把鸡头的耳、眼、鼻等用手挤一挤 , 挤出其中的粘液 。
3、将鸡头放在自来水下,用流水冲洗干净 。
【鸡头怎么洗干净 鸡头的清洗窍门】4、准备一盆清水 , 放入鸡头,浸泡15分钟左右,将鸡头内残余的血水浸出 。
5、烧一锅开水 , 水开后放入鸡头 , 煮3分钟后捞出,用清水冲洗干净,控水备用 。
6、现在,就可以放心的用鸡头制作各种美味的家常菜了 。
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