文章插图
文章插图
可以 。蛋糕粉是属于低筋面粉中的一种，用蛋糕粉制作出来的红糖发糕比较蓬松 。因为蛋糕粉是由低筋面粉、膨胀剂和乳化剂等组合而成的面粉，所以用蛋糕粉制作出来的红糖发糕其口感会更加绵软、蓬松 。
红糖发糕怎么做才松软：
1、火力：红糖发糕想要松软的话，那么其一定要全程使用大火蒸制，只有大火蒸制的话，其才能在短时间内蓬松，口感才能松软，小火很难蒸煮蓬松的发糕 。
2、发酵：其次就是发酵 ， 发酵也是导致发糕蓬松的一个很重要的步骤，发糕一定要充分的发酵，让其内部进入充分的空气，在蒸制的时候才能够蓬松起来，这样发糕才能够松软，所以建议发酵最好是放入温暖的地方发酵1-2个小时左右 。
3、排气：在发酵完成之后，红糖发糕一定要进行排气的处理 ， 这个步骤是让气孔分布更加的均匀，更加的细腻，从而制作出来的红糖发糕口感更好 。
【做红糖发糕可以用蛋糕粉吗 面粉可以做红糖发糕吗】
推荐阅读
- 做包装设计用什么软件 设计包装一般用什么软件
- 做ai技巧 ai技巧大全
- 如何制作香酥蚕蛹 怎么做香酥蛹
- 泰式甜辣羊肉粒 泰式甜辣羊肉粒怎么做
- 推理的过程叫做什么 什么是推理过程
- 早餐蒸饺的家常做法
- 芒果的做法有哪些 怎么做棒冰
- 如何做清蒸螃蟹好吃 清蒸螃蟹怎么做才能好吃又营养
- 胡辣汤粉怎么做成汤
- 蒸阿胶糕家常做法 蒸阿胶糕的制作方法与配料