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1、首先要把四季豆清洗干净，然后再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成丝就可以了，这是比较常见的切四季豆方法，切好以后放到锅里面快速翻炒 。
2、清炒四季豆丝的方法：需要准备味精，盐，小米椒，油，四季豆，把四季豆清洗干净切成丝，小米椒也切斜刀，如果不会吃辣 ， 那么就可以不放，锅烧热以后把油放进去，用大火快速翻炒两分钟 ， 再加入适量的味精以及盐，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了 。
3、还可以制作四季豆炒腊肉，首先要把腊肉放到温热的水里面清洗干净，然后切开 ， 放到高压锅里面蒸熟，四季豆的筋去除清洗干净 ， 切成斜段，腊肉切开，肥瘦一定要分开来，锅烧热以后油不用放，先把肥的地方放进去 ， 用小火炒到透明油出来，然后瘦肉放下去，略微翻炒一下，就可以盛出来备用，腊肉油需要把四季豆炒到表皮起皱断生，然后再放一些盐翻炒均匀，加入已经炒好的腊肉，这样就可以出锅吃了 。
【四季豆怎么切丝 四季豆怎么切丝好看】4、制作清炒四季豆，准备鸡精，盐，干辣椒 ， 大蒜，四季豆 ， 先把四季豆两头的筋去除，然后再掰成段状清洗干净，蒜拍扁把皮剥掉切碎，锅里面烧热加油，等到油变成七成热的时候就把大蒜放进去，然后再加一些四季豆，加入适量的盐炒一会儿，锅盖盖上焖煮，可以加入适量的水，大概5分钟到6分钟左右就可以变熟，四季豆的皮变皱的时候加一些鸡精，翻炒几下就可以盛出来吃了 。
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