文章插图
1、材料：牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味 ， 老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份 。
2、做法：牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用 。
3、取来汤锅 ， 注入适量清水煮开 。
4、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛腩，在炒锅里倒入少许的油 ， 烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱 ， 再加入氽烫过的牛腩 ， 炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒 ， 看看旁边汤锅里的水是不是煮开了 ， 把炒过的牛腩带里面的辣油一起倒入汤锅里 ， 用小火焖煮1个半小时左右 。
5、一个半小时后 ， 将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱 ， 继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味 。
6、牛腩做好后，把面条煮至自己喜欢的程度 。
【牛腩面的做法 牛腩面的做法窍门】7、取来一个大汤碗 ， 加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油 ， 倒入牛腩汤，加入煮好的面条，放上牛腩块就好了 。
推荐阅读
- 最简单的蒸糕做法 蒸糕的简单做法大全
- 橙面是什么 橙面的作用
- 奶白菜做法 奶白菜做法视频
- 小爱同学搜索栏怎么关闭 如何去掉小爱同学下面的搜索栏
- 酱饼的酱怎么熬 酱饼酱的做法大全图解
- 干锅鱿鱼做法 干鱿鱼干锅的做法
- 大包子的做法 韭菜大包子的做法
- 干炒炮仗做法 炒炮仗怎么做好吃
- 酸小白菜家常做法 小白菜酸菜的家常做法
- 泡椒带鱼的做法和配方 怎么做泡椒带鱼