【发芽土豆可以吃吗 发芽土豆能不能吃?】
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发芽土豆不可以吃，会龙葵素过量导致食物中毒 。
发芽的土豆，龙葵素的量会变成原来的50倍左右 。一次吃进200毫克 ， 就可以中毒了 。轻者急性胃肠炎，重者出现溶血性黄疸 。
孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳 。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产 。
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