醋是怎么生产出来的
【醋是怎么生产出来的】醋是以高粱、豌豆、麸皮等为原料 ， 经微生物发酵酿造而成的液体调味品；把原料蒸煮后冷却放入排列有序的大罐中；在40度左右温度下经过酒精发酵、醋酸发酵、加热灭菌后制成成品；一般老陈醋的发酵时间在20天左右 。
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