文章插图
1、准备材料：牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里 。
2、将蛋白和蛋黄分开 。
3、将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖 。
4、全部糖加入后打至硬性发泡 ， 提起打蛋器蛋白成立三角形即可 。
5、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀 。
【怎样用山药水果做生日蛋糕 怎样用山药水果做生日蛋糕好吃】6、再筛入低筋面粉，搅拌均匀 。
7、把蛋糊搅拌至无颗粒 。
8、加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡） 。
9、将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下 。
10、放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟 。
11、取出马上倒扣在烤网上 。
12、半小时左右脱模 。
13、准备蛋糕装饰材料 ， 将水果切成你要样子 。
14、抹上一层奶油，加上切好的水果 ， 再抹上一层奶油 。第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕 。
15、加奶油在蛋糕表面 ， 然后抹平，蛋糕边也要抹平 。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰 。蛋糕就做好了！
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