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【小花卷怎么做好吃 小花卷怎么做好吃窍门】1、先将酵母和温水混合均匀 。
2、把酵母水倒入面粉里。
3、揉成光滑柔软的面团 。
4、于温暖处发酵至两倍大 。
5、取出面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟 。
6、把大葱切碎 。
7、将面团均匀擀成长圆形的片 。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐 。
8、均匀撒上葱碎 。
9、再把火腿粒均匀的撒在面片上 。
10、从一端开始卷起 。卷成一个长棍型 。均匀分切成大小一致的段 。
11、取其中两段，叠在一起 。双手捏住两端, 轻轻拉长一些 ， 双手向相反的方向拧约180度 ， 绕到底部捏合 。
12、依次做完其他，最后饧发15分钟 。
13、饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可 。
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