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1、主料：米线、酸菜、巴沙鱼片 。
2、辅料：盐、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、香菜 。
【酸菜鱼米线的做法介绍 酸菜鱼米线怎么做到特别好吃】3、酸菜鱼米线的做法：准备食材 。做酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼，无刺无土腥味 。鱼擦干水份放案板上 ， 刀成45度切成薄片 。切好的鱼片放少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀 ， 腌制五分钟 。热锅热油放入酸菜翻炒出香味，加少许料酒和豆瓣酱翻炒均匀 。锅中加入二碗开水，大火烧开后放入鱼片，煮熟后立即把鱼片捞出备用 。锅中放入米线，大火烧三分钟就可以出锅了 。把米线存碗中，鱼片摆上面，撒上香菜 ， 喜欢蔬菜的可以加点蔬菜 。再配上一罐迈康美营养更美味！完成 。
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