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菠菜和豆腐是可以一起吃 ， 菠菜本身含有大量维生素，是人体充分需要，如维生素k，在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中 。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配 。由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸，混在一起吃就没有问题了 。维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失 。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油 。
【吃菠菜能吃豆腐吗 吃豆腐能不能吃菠菜】
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