文章插图
1、准备好所有食物 。
2、海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净 。
3、锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份 。
4、汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜 。
5、盖上盖子 ， 大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底 。
6、鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块 。
7、入开水锅焯水30秒左右 ， 捞起
【广东海鲜火锅的做法 广式海鲜火锅的做法】8、牡蛎要置于清水中 ， 用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳 。
9、洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯，小管清洗干净 。鱿鱼头洗净，切成条 。
10、虾清洗干净，并剪去虾须，豆腐切好置于水中 ， 以免破碎 。
11、西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块 。
12、开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生 。
13、蒜头切小丝，蒜叶切段 。
14、蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料
15、把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上 ， 调入适量食盐 ， 把汤底烧开 ， 便可边刷边吃 。
推荐阅读
- 兔肉火锅做法
- 佛山人在广州补换身份证进度怎么查询？ 广东佛山补办身份证要多久
- 吃海鲜可以吃绿豆汤吗 喝绿豆汤可以吃海鲜吗?
- 广东姜水怎么煲 广东姜水怎么煲才好喝
- 火锅脑花要煮多久能熟 火锅中脑花需要煮多久
- 火锅夫妇是谁 火锅夫妇是谁蔡徐坤
- 2021东莞兵役登记证领取流程 2021广东兵役登记
- 湖南米粉汤料配方 广东汤米粉汤料配方
- 青椒火锅制作方法 青椒火锅制作方法视频
- 广东肇庆旅游必去十大景点 肇庆景点十大旅游景点