炒青绿茶怎么保存 新炒的绿茶怎么保存


炒青绿茶怎么保存 新炒的绿茶怎么保存

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炒青绿茶保存方法:
1、塑料袋、铝箔袋贮存法 。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后 , 将袋中空气尽量挤出,封口即成 。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋 。
2、金属罐装贮存法 。选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶 。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子 , 可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味 。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度 。
3、低温贮存法 。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下 , 也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶 。使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳 。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实 , 否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质 。

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