文章插图
1、羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下 ， 捞出放在案板上，用力刮去肚毛 ， 羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住 。羊肉、羊肚、羊心洗净 。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下 ， 焯出血沫 。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段 ， 姜切片 ， 连同花椒、大料、精盐一起放入锅内 ， 大开后 ， 移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉 。原汤备用 。
2、肚切3厘米长条，肥肠寸段，羊肉切骨牌块，羊心、羊肝切厚片 ， 香菜切末 。
【煮羊肚的正确方法 家常煮羊肚的正确方法】3、汤锅上火，放入原汤500克 ， 再将切好的主料入勺 ， 烧开撇去浮沫，加味精，尝好口 ， 倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌 。
推荐阅读
- 赛博朋克怎么买房子 赛博朋克买房子的方法
- 磨豆沫粉放什么料 豆沫香料粉的绝密配方
- 盆景石榴树的修剪方法 修剪石榴树的窍门
- 做糖葫芦怎么用琼脂粉 琼脂做糖葫芦的作用
- 小面包制作方法 小面包的制作方法
- 懒人面片的做法 懒人面片的做法大全
- 东星斑怎么做好吃 东星斑好吃的做法
- 摘梨发朋友圈的句子 采摘梨子怎么发朋友圈
- 泡好的黑木耳隔夜如何清洗 黑木耳可以浸泡一晚上吗
- 抖音怎么锁喜欢的视频 抖音怎么锁喜欢的视频呢