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一般来说按照M3，M5，M7，M8等对牛排进行分级的大多指的是雪花牛肉 ， M3，M5，M7指的是牛肉中脂肪值（脂肪含量），后面的数额越大，脂肪含量越高，至于牛排的等级，一般是按照ABC三个等级来分，后面连接的数字标明成肉率 。脂肪含量高一点，口感会好一点 。
【牛排M3和M5的区别有哪些 牛排m3和m5的区别有哪些不同】
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