海蟹放淡水加盐可以吗
【海蟹放淡水加盐可以吗】不可以 。海水是一种非常复杂的多组分水溶液，和淡水的生态环境不同 ， 单纯在淡水中加盐 ， 并不能模仿海水的环境 。并且海蟹是在流动的海水中生存 ， 要是在没有氧气的淡水环境下，可能会加速海蟹的死亡 ， 但使用从海中直接提取的盐分，并且往淡水中提供氧气的话，可以有效延长海蟹的生存时间 。
活海蟹能直接冷冻保存吗：可以直接冷冻 。海蟹是一种耐低温能力较强的动物，而冷冻的温度较低，在一个零下十几度的环境下，可以使海蟹的活性降低 ， 又不会很快死亡，从而延长海蟹的存活时间，并且在低温环境下，可以最大的抑制细菌微生物的滋生，即使出现死亡，也还可以最大限度的保留其营养物质和味道并且不会产生对人体有害的物质，可以继续食用 ， 因此将活海蟹直接冷冻 。
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