文章插图
将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条 ， 然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右 ， 滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取 。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时，即可食用 。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火 。
【炖燕窝需要放多少水 燕窝怎么炖放多少水】
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