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首先应明确，无论是那种食物，一旦腐烂变质，均应避免食用，食物腐烂变质后，多含有一些有害的细菌等病原体或有毒物质，如霉变的花生，大米等含有的黄曲霉素有很强的致癌性，故食物腐烂后 ， 应严禁食用，否则容易出现恶心 ， 呕吐 ， 腹痛 ， 头痛等中毒症状 。
【大蒜烂了一点还能吃吗 大蒜烂了一半还能吃吗】
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