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零下时可以长期保存，温度不到零下时 ， 可以放到水里 。贮存时须注意：
1、将糍粑摊开、凉干 。
【艾叶糍粑怎么长期保存 艾叶糍粑艾叶要煮多久】2、将凉干的糍粑 ， 完全浸泡在装有水的瓷缸坛内 ， 若气温在10℃以上，应每隔一周左右 ， 换水漂洗糍粑一次 。
3、要防止污染，从缸坛中取糍粑时 ， 最好用干净的工具夹?。?不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下 。
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