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吃不完的番茄怎么做番茄酱 自制番茄酱的方法

【吃不完的番茄怎么做番茄酱 自制番茄酱的方法】1、食材：番茄2个、冰糖适量、花生油适量、盐适量 。
2、准备好番茄、冰糖、花生油和盐 。
3、将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化 。
4、番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用 。
5、把番茄放在水龙头下洗干净，去掉茄蒂 ， 用刀对半切开，把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中 。
6、往小锅中倒入开水，一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右 ， 时间到后，用手把番茄皮撕下来，很容易撕干净的 。
7、把番茄切成小粒，（也可以用料理机打成酱 ， 个人觉得有点小粒比较好吃）起锅热花生油，待油八成热时，倒入番茄粒翻炒5分钟 。
8、把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊 。
9、看到水分快收干时，放入少许盐调味，关火出锅 ， 一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气扑鼻，味道非常棒 。

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