胆结石不宜吃什么?

第一:除了辣椒花椒之类的具有刺激性的蔬菜 。要注意荤素搭配,荤菜不宜吃胆固醇太高的食物,如猪肝、油炸食品之类的,糖类食品最好不要吃 。避免暴饮暴食,要均衡营养 。
第二:手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右,随病情好转可略为增加,以改善菜肴色香味而刺激食欲 。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等 。
【胆结石不宜吃什么?】第三:多食鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物 。最好少食油腻,辛辣食物,控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入 。
第四:减少蛋白质的摄入,有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率 。因此节制食物中的蛋白质,特别是动物蛋白质 , 对所有结石患者都是有益的 。
第五:患了这个病酸性的水果不宜多吃,酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸 。
第六:忌胆固醇较高的食物,如动物心,肝,脑,肠以及蛋黄,松花蛋,鱼子及巧克力等 。二忌高脂肪食物,如肥肉 , 猪油,油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩 , 导致疼痛 。

    推荐阅读