怎样鉴别新鲜蓝莓
具体挑选新鲜蓝莓的方法如下：
1、颜色：成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜 。红色蓝莓未成熟 ， 一般用于制作沙拉等菜肴 。白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜；如果呈现黑色，说明是假冒的；
2、形状：天然蓝莓体积不大，果实平均重0.5到2、5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越新鲜 。新鲜的蓝莓圆润 ， 大小均匀，表皮细滑，不黏手；如果蓝莓大小不匀 ， 表皮粗糙 ， 说明发育不良；
3、果肉：可用手捏一下，新鲜的蓝莓果实结实；如果捏起来发软，还有汁液渗出，说明已经熟过；如果果肉干瘪 ， 表皮起皱 ， 说明存放过久，水份严重流失，不宜选购；
【怎样鉴别新鲜蓝莓】4、味道：新鲜的蓝莓香气馥郁 ， 尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核较大的为假冒的蓝莓，不宜选购 。
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