酸辣土豆丝要不要焯水 酸辣土豆丝要不要焯水的解析
【酸辣土豆丝要不要焯水 酸辣土豆丝要不要焯水的解析】1、焯水：如果喜欢吃酸辣的脆口的 ， 必须要淖水，是为了洗掉土豆里的淀粉，炒菜的时候土豆会脆 ， 建议炒素菜 。
2、不焯水：如果喜欢吃面的，可以不淖水，注意炒的时候加水 ， 不要糊锅 。带着淀粉炒土豆，土豆会面 ， 这样的土豆适合配肉菜 。根据个人炒菜需要选择是否焯水即可 。猪油会添香 ， 但不建议什么做法的土豆都放猪油 。
3、土豆丝炒前要水泡，去掉淀粉，炒出来才脆；早点加盐加醋，才脆；要吃脆的 ， 土豆丝熟了就可以起锅 。不喜脆的 ， 盐晚点放，不加醋 ， 翻炒后加点水煮一下，等土豆丝略酥 ， 加味精起锅 。
推荐阅读
- 酸辣菠萝鸡如何做 做酸辣菠萝鸡方法
- 家庭版大酱汤做法
- 电表保险丝15a是什么意思
- 擤鼻涕有血丝是怎么回事了
- 缠丝玛瑙的功效与作用
- 一碗砂锅土豆粉多少热量
- 快手粉丝团怎么用
- 金丝熊能吃肉吗
- 冰丝是什么成分
- 酸辣牛头肉怎么煮