水果酵素做好后需要过滤吗
水果酵素制作完成后 ， 需进行过滤后再饮用 。另外，酵素渣同样可以继续食用 ， 不过需拿掉柠檬渣 。酵素渣也可以用来制作棒冰或者用来洗碗 。过滤后的酵素和酵素渣需要冷藏 ， 避免继续发酵，酒精度会越来越高 。
水果酵素的做法：
【水果酵素做好后需要过滤吗】1、洗净水果 ， 柠檬等 ， 准备切板 ， 瓶子、盖和刀 。所有用具要确保无水，无油，无菌免得发霉；
2、水果和柠檬洗净风干 ， 确保无水分 ， 切成薄片；
3、把水果切成薄片 。一层水果 ， 一层柠檬 ， 一层糖的顺序排入大玻璃罐内，最上层一定是糖；
4、密封后置放在15至25oC阴凉处，让材料浸泡3到6个月即可打开饮用 。
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