城北区美食
【城北区美食】城北区美食有甜醅、土火锅、拉条、安多面片、花花、夹沙牛肉等 。
1、甜醅：用燕麦或青稞制作 ， 具有醇香、清凉、甘甜的特点 。
2、土火锅：其食材和做法极具青藏高原特色 。青藏高原气候寒冷 ， 盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚 。
3、拉条：在制作拉条时，和面、揉面过程具有独特的技巧，入口柔软光滑，韧而不断
4、安多面片：做法简便而又香绵可口的面食，香辣酸绵 ， 暖脾开胃 。
5、花花：其外形美观 ， 图案考究，样式纷繁，有石榴、莲花的，它的主要原料是面粉、鸡蛋、蜂蜜、枣泥、红糖等
6、夹沙牛肉：用鸡蛋把牛肉先裹后炸，通体金黄、口味清淡 。
城北区隶属于青海省西宁市，位于西宁市西北部 ， 东与城东区交界，西与湟中县为邻，南与城中区、城西区隔湟水河相望，北与大通回族土族自治县和互助土族自治县接壤 。
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