杨梅酒的正确泡法
【杨梅酒的正确泡法】将杨梅清水冲洗，摊平风干 。选择50度清香型或米香型的白酒 ， 以白酒与杨梅11:9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖 。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素 。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇 。
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