九头菜营养与功效
九头菜功效与营养：
1、醒脑提神 。九头菜含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质 ， 参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用 。
2、开胃消食 。九头菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲 ， 可用来开胃 ， 帮助消化 。
3、明目利膈、宽肠通便 。九头菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
【九头菜营养与功效】4、减肥功能 。九头菜还是减肥的绿色食物代表 。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净 。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化 。对提高减肥速度很有效果 。
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