豆浆冷面的做法 豆浆冷面怎样做
1、食材：豆浆1000毫升、冷面1份、胡萝卜丝少许、黄瓜丝少许 。
2、首先准备好150克的黄豆，放入豆浆机内，倒入1000毫升的清水，选择豆浆键，制作豆浆 。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻 ， 出浆率特别高，而且还容易清洗，打出来的豆浆味道浓香好喝 。
3、用不了20分钟，这豆浆就打好了，倒出一部分豆浆放凉 ， 另外准备冷面和胡萝卜丝以及黄瓜丝 。冷面，是用荞麦面或小麦面制作的，在朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，所以冷面又名“长寿面” 。
【豆浆冷面的做法 豆浆冷面怎样做】4、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出 。煮冷面的时间不需要很久，一般水开煮30-40秒即可 。
5、捞出后的冷面在冷水中过滤冲洗几遍 ， 至没有黏糊的手感就可以沥干水 。
6、把沥干水的冷面放入放凉的原味豆浆内，加入准备好的酱料以及蔬菜丝，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻 ， 以及煮鸡蛋装饰一下就可以吃了 。
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