制作辣椒油方法 怎么制作辣椒油
1、调料:辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克 , 草果(拍破)30克,姜片750克 , 蒜瓣(拍破)750克 , 大红袍花椒1千克 , 菜油10千克 。
2、锅上火,下菜油 , 烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色 , 捞出所有料渣 。
3、辣椒面放不锈钢桶内备用 。
【制作辣椒油方法 怎么制作辣椒油】4、把大红袍花椒放入锅中 , 入菜油炸出香味和麻味,捞出花椒 , 将油淋入装辣椒面的桶里,搅匀静置一晚即成 。
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