川鱼香肉丝盖饭做法步骤 如何做鱼香肉丝盖饭
1、食材：瘦肉适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、白酒适量、食用油适量、熟米饭适量 。
2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、黑木耳切丝，泡椒切成小段 ， 葱姜蒜剁碎 。
【川鱼香肉丝盖饭做法步骤 如何做鱼香肉丝盖饭】3、瘦肉切丝，打入鸡蛋清，倒入盐、生抽、白胡椒粉，搅拌两分钟，再倒入淀粉搅匀腌制一会 。
4、在小碗内倒入酱油、香醋、糖盐、淀粉、白胡椒粉、一半葱姜蒜末 ， 然后搅拌成酱汁 。
5、起锅热油，倒入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色 ， 然后捞出备用 。
6、倒入泡椒、豆瓣酱，翻炒爆香，再倒入姜葱蒜末、胡萝卜丝、木耳，翻炒均匀 。
7、倒入炒好的肉丝、酱汁、白酒，翻炒均匀 。
8、最后倒入青红菜椒 ， 翻炒均匀 。
9、在碗中盛入一碗米饭，再把鱼香肉丝盛出来，这样鱼香肉丝盖浇饭就做好了 。
推荐阅读
- 永川黄瓜山攻略 带你领略美丽风景
- 怎样才能做出嫩滑的肉丝
- 石绵在四川哪
- 四川有哪些土特产
- 鱼香茄子不过油的做法
- 教你做美味的茭白笋炒肉丝
- 川菜馆名字 这些名字都好听
- 纯文字的五个字网名
- 抖音网红文字说说
- 四川共有多少个县