做煎包锅里放凉水还是热水

【做煎包锅里放凉水还是热水】制作煎包时应该加凉水 。在将包子包好以后,使用平底锅,在锅底洒入少许油,锅热之后把包好的包子码放好 。放好之后盖上锅盖开大火 , 蒸十五分钟左右 。等包子定型以后沿锅边倒入稀稀的面水(凉水和淀粉一比一混合搅匀) , 之后等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火 , 等面水完全成糊包子就可以出锅品尝了 。

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