中国人有睡午觉的习惯，这在西方非常少见 。除了雅典和耶路撒冷等部分地区的一些老人会午睡外，西方人很少有这一习惯 。而且中国人认为午睡可以延年益寿，其实未必有道理 。
以色列哈达沙大学医院的调查发现：经常午睡会增加心脑血管病变死亡率，缩短寿命 。美国哥伦比亚大学的研究认为：午睡使心血管压力迅速下降 ， 而醒来后又迅速上升，容易发生心脑血管病变 。换句话说，午睡使你在运动或工作与睡眠之间急速交替，心跳和血压会像过山车一样波动 ， 容易脱离轨道 。
为什么中国人比西方人更爱睡午觉？简单地说，这与我们日常的饮食习惯有关系 。中国的传统饮食整体优质蛋白摄入较少，碳水化合物摄入过多，造成餐后反应性低血糖，乏力犯困 。
【午睡好吗 美国专家的午睡新解】现在 ， 碳水化合物占中国人食物总热量摄入的2/3左右，并且主要是精制白面条、白馒头和白米饭，这些食物看上去很“纯洁”，但营养贫乏，血糖生成指数在80以上 ， 与白糖一样高 。换句话说，对于餐后血糖的影响，100克精制米面相当于80克葡萄糖或100克白糖 。
我们中国人又讲究“早餐好，午餐饱，晚餐少” 。所以，午饭吃得很多；午饭碳水化合物比例很高；午饭血糖生成指数很高 。这样一来，饭后血糖总负荷非常之大，其变化如过山车：在半个小时到45分钟内，我们体内的血糖迅速上升，刺激胰岛素大量分泌 ， 使血糖又迅速下降 ， 在2～3小时前后到达低谷 。血糖大幅度下降会使你没有力气，昏昏欲睡 。
而传统的西方人 ， 饮食以肉食为主 ， 午餐通常是一天中吃得最少的 。肉食的血糖生成指数接近零，所以午餐后血糖不会升高或降低多少，而是保持相对稳定 。
另外 ， 碳水化合物（糖和淀粉）燃烧快，只能维持身体两三个小时的能量；而脂肪和蛋白燃烧慢 ， 可以提供身体五六个小时的能量 。其区别恰似烧柴和燃油 。
所以，要吃出精力和健康：第一，多吃脂肪和蛋白；第二 ， 补充多种维生素和矿物质；第三，少吃糖和淀粉；第四 ， 少吃多餐，每次吃七成饱 ， 平时过7小时一定进食；第五，少喝咖啡和烈酒，因为这些刺激剂只会使身体进入战备状态，透支和消耗你的战略营养储备；第六，早餐必吃 ， 否则你会有15～18个小时没有补充燃料和营养，部分脑细胞受损或死亡，记忆力也随之下降 。
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