谷雨是春季最后一个节气，谷雨养生的话也是可以通过饮食来调理的，那么谷雨吃什么可以养生呢？谷雨养生的方法有哪些呢？今天就为大家介绍一下吧！下面大家就跟着我一起来具体的看一看谷雨养生吃什么吧！
谷雨养生一定要吃这一物
1.香椿
香椿是谷雨时节的食物 ， 有“雨前香椿嫩如丝”之说 。吃椿=“吃春”，谷雨时节吃香椿有养生的功效 。
2.荠菜
谷雨日，摘采新鲜荠菜或炒食或拌食，味道极佳 。
3.榆钱
榆钱是榆树的种子，因为形状似钱而?。脖∪缜?nbsp;， 故而得名 。有榆钱=“余钱”的说法 。将榆钱嫩黄部分采摘洗净，加面粉，清蒸 ， 蘸上调料即可食用 。
4.地皮菜
地皮菜还被称为地耳、地衣、地木耳等 。地皮菜的营养成分是十分高的，矿物质种类丰富，且脂肪含量很低 ， 含有一定量的粗纤维 。乘雨拣回，洗净后盐醋拌食或晾干制馅，味美绝佳 。
5.蕨菜
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜 ， 是野菜的一种，被称为“山菜之王”，焯水凉拌，清炒都好吃！是不可多得的野味 。
6.苦菜
味感甘中略带苦，焯水 ， 泡去苦味，可炒食或凉拌，别具风味 。
谷雨养生注意4大点
1、应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含B族维生素较多的食物 ， 如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础 。
2、谷雨时节要注意如果饮食不当的话对于健康是不利的 。从这个意义上讲 ， 这一时期又是胃病的易发期 。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等 。
3、过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点 ， 要抓紧时机调理肝血 。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目 。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜 。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经 。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用 。
4、谷雨后空气中的湿度逐渐加大 ， 会让人体由内到外产生不适反应 。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况，如若已经患有各类关节疾?。绶缡怨亟谘祝踩菀自诟媒谄辗?。
谷雨过后该如何养生
多饮茶
春雨增多 ， 气温攀升，茶叶枝丰叶满肉厚 ， 春茶品质好 。“柴米油盐酱醋茶”，茶从古至今就是人类生活的必需品 。茶的保健功效 ， 以及茶文化在中国深入人心 。茶叶中的茶多酚、维生素以及氨基酸对人体都有好处，按制作程序 ， 分为绿茶、红茶、白茶、普洱茶、清茶等等 。绿茶属于不发酵茶叶，如龙井、碧螺春等，绿茶据报道有较好的预防肿瘤疾病和心血管疾病的功效;红茶属于全发酵的茶叶，如锡兰红茶、祁门红茶等 ， 红茶由于经过发酵，比绿茶对胃的刺激性降低，比较适合平时胃肠功能偏寒、消化不良的人群;还有常见的普洱茶，属于黑茶的一种 ， 茶多酚含量高，可减肥消脂，调节内分泌功能 。谷雨过后根据不同体质、不同喜好，饮饮茶，踏踏青 ， 对身心具有良好的调节作用 。
防过敏
谷雨过后，雨水增多，春风乱絮，草长莺飞，百花齐放，外感风邪 ， 内有湿邪 ， 容易诱发过敏性疾?。?素有过敏体质者更应该注意避风避湿防过敏 。中医学治疗过敏性疾病大多采用祛风除湿止痒，可见风和湿里应外合是中医认为过敏的主要机理 。出门注意戴口罩，少接触花粉 ， 雨天风天少户外活动 。
防感冒
谷雨过后，气温逐日上升，北方多风，风劲则寒，风弱则暖，故温差大;南方多雨，雨水潮冷，故气温时高时低，忽冷忽热，体弱者添减衣服不及时，就容易感冒 。故平素应注意避风防寒保暖 。
谷雨过后多吃这几种食物
菌类
菌类也是祛湿好食材 。菌类包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等 。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素，多矿物质 ， 同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果 。
薏仁
如果你觉得自己身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题 ， 薏米都是您最好的帮手 。“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”，据《本草纲目》记载 ， 薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热 ， 它还有美容功效 。
红豆
体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 ， 造成水肿虚胖 。红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除浮肿 。红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效 。红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动 ， 减少便秘促进排尿 。
冬瓜
可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效 。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便 。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃 。煮汤效果好 ， 需少加盐，淡食为佳 。
【谷雨吃什么 谷雨养生一定要吃这一物】结语：谷雨就要到了，谷雨是春季最后一个节气，所以春季养生的话要把握好，那么谷雨吃什么可以养生呢？大家看了上述小编的介绍都清楚了吧！希望上述小编的相关介绍都可以帮助到大家哦！大家可以多吃这些食物哦！
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