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霜降养生 饮食禁忌多

霜降 生活百科

10月23里是霜降节气 。霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过度节气 。一天中温差变化很大 ， 常有冷空气侵袭，而使气温骤降 。饮食上尽量选择防秋燥、滋阴养肾、清肺润肺的果蔬 ， 下面就和小编一起去看看霜降过后的饮食禁忌 。
霜降养生 饮食禁忌多
1、大枣
吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力 。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，其维生素C含量居百果之冠 。大枣虽好但不宜多吃，枣含糖量较高，容易引起龇齿;大枣容易生痰生湿，故下腹部胀满、大便秘结者不宜食用 。大枣黏腻，不易消化 ， 多吃会影响食欲和消化功能 。
专家提醒：腐烂变质的枣千万别吃 。轻者可引起头晕，重则更会危及生命 。
2、苹果
果汁可止泻，空腹吃可治便秘 ， 饭后吃能助消化 。但是苹果富含糖类和钾盐 ， 摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食 。
3、梨
具有止咳、化痰和清燥等作用 ， 对治咳喘、风热、咽炎等有良效 。因性寒 ， 脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食 。
4、柑橘
内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症” ， 继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状 。
5、柿子
含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效 。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良 。
柿子果胶有收敛作用，故便秘者忌食;不宜空腹服用 ， 更不宜与螃蟹、山芋等同食 ， 否则更易产生胃柿石 。
霜降吃什么
白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘 。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用 。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之 。
清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气 。
做法：1.将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡) ， 上笼 ， 在大火上蒸至烂熟;4.将蒸熟的鸡放在大碗内 ， 将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。
归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气 。
做法：1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴 。补血益气 。
做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可 。
霜降节气饮食养生原则
霜降节气为脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发出 。所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期 。由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱;人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多 ， 食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担 ， 影响已有溃疡的修复;深秋及冬天外出 ， 气温较低，且难免吸入一些冷空气，引起胃肠粘膜血管收缩，致使胃肠粘膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠粘膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现 。
“霜降”之时已经进入深秋，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏 。因此，此时饮食养生适合的是“平补” 。适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等 。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效 。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病 。
“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻 。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖 。“春天吃花 ， 秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物 。此外 ， 还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果 。
【霜降养生 饮食禁忌多】结语：霜降节气也是疾病复发的高峰期，这时应该多吃些梨 ， 苹果，白果，洋葱 。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，也是这时的进补佳品，霜降养生需要选对食物 。

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