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小寒后饮食养生宝典

小寒 生活百科

“小寒”节气的由来
小寒是一年二十四节气中的第23个节气 。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历1月6日左右(1月5日～7日) 。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段 。俗话说 ， 冷气积久而寒 。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒 。
气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷 。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒 。
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小寒养生 因人而异
冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚 ， 以润五脏 。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
祖国医学认为 ， 寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节 。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞 。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳 ， 秋冬养阴 。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏 。冬季时节 ， 肾的机能强健 ， 则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
小寒节气饮食习俗
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主 。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳 。民谚也有“三九补一冬 ， 来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性 。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补 。但不要千篇一律 ， 本着缺什么补什么 ， 顺其自然为好 。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主 。当然 ， 民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗” 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动 。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳 。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径 。
小寒饮食养生宝典
俗话讲：“药补不如食补”，在小寒节气到来之际，小编特别为您提供了以下饮食建议，希望通过健康的饮食方式帮您调理身体 ， 防治疾病 。“小寒大寒，冷成冰团”，从字面理解，大寒冷于小寒，但实际上确是小寒比大寒冷，因此“三九天”就恰在小寒节气之内 。古有“三九补一冬，来年无病痛”的说法 。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰 。根据中医“冬主收藏”的说法，在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充 。
“腊八粥”原料
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者 ， 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等 ， 合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒” 。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀 。”
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麒麟鲈鱼
为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼 。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中 。” 。
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梨
此时令，水果中以食梨为佳 。梨，医书记载性寒，味甘，微酸 ， 入肺胃心肝经 。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘 。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒 。但脾胃虚弱者不宜多食 。
最后，给大家推荐一道益寿鸽蛋汤 。
原料：枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖适量 。做法：1.将枸杞、黄精洗净切碎，待用 。2.锅中注入适量清水，加入以上食材，煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅内 ， 同时将冰糖入锅同煮至熟即成 。
功效：补肝肾，益气血，润沛滋阴 。
【小寒后饮食养生宝典】特别要提醒您注意的是，此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期 。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法 。

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