小满时节 ， 雨水较多，天气逐渐炎热 ， 但早晚温度仍旧很低 ， 昼夜温差较大，一些人由于夜卧贪凉，容易出现腹胀腹泻、精神萎靡、周身乏力、食欲不振等脾胃不和现象 。顺应节气的变化，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，健脾和胃 。隆顺榕为您健康支招，调养脾胃 ， 平和度夏 。
妙招之一
——冰糖燕窝粥
【支招理由】小满过后，气温升高，湿度大，暑湿气盛，脾胃功能容易受损 ， 胃脘胀满 ， 食欲不振 。此外 ， 暑热伤阴 ， 使人口干、苦 。专家认为，燕窝性平味甘，具有养阴润燥 ， 益气补中，调养脾胃之功 。《本经逢原》也写到：“燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安 ， 食品中之最驯良者 。”现代科学表明，燕窝可以调补虚劳，健脾养胃，每兼冰糖煮食，往往获效 。燕窝粥是粥中之佼佼者 ， 配料只有三种 ， 即粳米、冰糖和燕窝，而关键在于燕窝 。由于燕窝易于消化，所以更适合夏季老人、儿童、脾胃虚弱者食用 。
【原料选配】燕窝3克 ， 粳米30克 ， 冰糖10克 。
【制作方法】1、将燕窝先用清水冲洗表面，再用温水泡发4-8小时，摘去绒毛 ， 优质燕窝“发头”至少3-5倍 。2、将粳米淘洗干净后放入锅内 ， 加适量清水，旺火烧开 ， 改用文火熬煮，将泡发好的燕窝放入锅中与粳米同熬煮约1小时，加入冰糖溶化即可 。
【保健妙处】此粥清淡不上火，适于夏季服用 ， 常饮此粥可以有效调理脾胃，保护消化系统 。
【健康贴士】燕窝每次2至3克，一星期食用二至三次 ， 连续食用三个月效果明显 。长期食用效果更佳，睡前、餐前食用更易被人体吸收 。可与蜂蜜、牛奶、果汁搭配 ， 也可加入菜肴中 ， 如燕窝鸡汤、燕窝粥等 。
妙招之二
——山药薏米芡实粥
【支招理由】春夏之交，各种细菌开始繁殖，也是人体脾胃容易“中招”的季节，进而出现呕吐、腹泻、肠炎、痢疾、消化不良等现象，这些都是由于脾不健运而造成 ， 所以应该补益脾胃 ， 避免胃肠疾病的发生 。中医认为 ， 小满开始每天早晨吃粥，粥是最利于健脾养胃的食物，可以帮助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气 。对于注重养生的老人、成长发育中的少年儿童、积极备考的学生、工作繁忙的上班族、渴望美体靓肤的女性、吸收不好的慢性病者，夏季服用山药薏米芡实粥，可以健脾和胃，养血益气，长期服用会有很好的保健功效 。
【原料选配】山药粉30g，芡实粉30g，薏米粉30g 。
【制作方法】取山药粉、芡实粉、薏米粉各等量，先用热水调开，然后放入锅内加水煮，最好边煮边搅拌 ， 以免糊锅 。15至20分钟左右即可煮熟 。
【保健妙处】此粥有健脾益胃之神效，但用时山药、薏米、芡实都也各有侧重 。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功 。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长 。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能 。
【健康贴士】山药、薏米、芡实以1：1：1的比例搭配即可 。对于平日有水肿 ， 尿又少的人，可以用山药薏米粥；平日肾虚 ， 尿频 ， 口舌干燥，喜饮水的人，可偏用山药芡实粥 。
【小满时节 调养脾胃】平日保?。志缺壤?nbsp;， 可以做成山药薏米芡实粥 ， 里面可以加入芝麻、核桃、松子、红枣、桂圆、蜂蜜，或是放肉丸、海菜来调味 。山药、薏米、芡实，每人一次至少要各吃30克 。对于老人，偏重补脾肺的，山药可以２份 ， 薏米或芡实各１份；偏重补肾阴的 ， 芡实可为２份，山药１份；偏重去湿热的，还可以单用薏米 。
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