天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，大暑时节，天气炎热，人体出汗多，睡眠少，体力消耗大，消化功能差 。因此，许多人天气一热 ， 体质就有所下降，常常是“无病三分虚”，一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象 。中医强调 ， 炎热的大暑，对体虚者来说，应更加重视饮食调理，进行清补 。
李艳玲介绍说 ， 中医认为 ， “脾主长夏”、“暑必加湿” ， 脾虚者夏季养生 ， 宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则 ， 采取饮食调养的科学方法，选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品 。入夏后 ， 各地应市的蔬菜、水果很多 ， 如茄子、冬瓜、西瓜、黄瓜、葡萄等，可以轮换配套食用 。这些食物不仅能清热、防暑、敛汗，还能增进食欲 。
大暑期间清补 ， 阴虚者在安排膳食上，可选择瘦猪肉、鸭肉、鱼肉、咸鸭蛋等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量 。
营养专家特别提醒说，大暑时节，天气酷热，对人体影响最重要的因素就是暑湿之毒 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开 ， 过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良 。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火 ， 排毒通便 ， 祛除暑湿 。黄瓜、西红柿、茄子、生菜、芦笋、芹菜等都属于凉性蔬菜 。
【大暑时节天气炎热饮食宜“清补”】此外，大暑时节还是肠道疾病多发季节 ， 多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防胃肠道疾病 。
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