鸡肉：
【减肥也能吃 这些肉不长胖】每百克鸡肉含蛋白质高达23、3克，而脂肪含量只有1、2克，比各种畜肉低得多 。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖 。
兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多 。每百克兔肉中含蛋白质21、5克，含脂肪少 ， 每百克仅0、4克 。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉食 。
牛肉：
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食 。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低 。因此，牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用 。
瘦猪肉：
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克 。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低 。
鱼肉：
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 ， 而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用 。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
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