在这以瘦为美的时代里，减肥成为了一种时尚潮流 ， 为了能够实现完美的身材，爱美的朋友是采用各种的办法，近些日子在网上流行一种苦瓜减肥方法，就是每天晚上生吃两到三根苦瓜进行减肥，那么，晚上吃苦瓜真具备减肥效果吗？这是众多爱美想减肥的朋友共同质疑的问题 。
苦瓜又名凉瓜 ， 是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低 ， 滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之 。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃 ， 更取其清热消暑功效 。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效 。
生吃苦瓜不减肥！
专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用 。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患 。
虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效 ， 因为肥胖和高血脂并不完全是一回事 。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用 。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的 。
特别是对于准备受孕的女性而言，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康 。印尼医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形 。此外 ， 鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白 ， 动物实验证明 ， 该蛋白有抗精子正常发育的作用 ， 使受孕率降低 。
最后专家还指出 ， 苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃 ， 因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食 。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离 。
苦瓜减肥推荐食谱
虽然生吃苦瓜不安全 ， 也没有减肥效果，那苦瓜怎么做才可以达到减肥效果呢？下面小编就推荐1款美味苦瓜菜肴助你减肥 。
【晚上吃苦瓜具备减肥效果吗】芹菜肉丝炒苦瓜
材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末 ， 姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量 。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝 。
2、炒锅上火，加油烧至五成热 ， 放入葱姜炒出香味 ， 放入肉丝 ， 煸炒至变色刚熟 ， 盛出待用 。
3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀 ， 勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可 。
通过以上专家针对晚上吃苦瓜具备减肥效果吗这个问题的解答，相信现在大家应该已经了解到吃苦瓜是具备减肥效果的，但是最好是不要生吃苦瓜 ， 生吃苦瓜不但不安全和没有多大的减肥效果 ， 大家可以用苦瓜和其它菜搭配着做成美味的佳肴食用 。
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