芹菜作为一种常见的蔬菜并不是什么珍稀品种，所以就算是寻常百姓家里也常常食用芹菜 。我们吃的芹菜分为两种，即水芹菜和旱芹菜，这两种芹菜的功效是一样的 ， 只不过分类不同而已 。旱芹一般可以用来入药，是一种药食两用的蔬菜 ， 而且旱芹的香味比水芹要浓厚很多 。
芹菜可以用来凉拌食用 ， 还可以搭配各种肉来炒食，芹菜中含有很多营养成分 ， 就算是榨成汁来喝也是非常好的 。很多人喜欢用芹菜来减肥 ， 那么，芹菜到底有没有减肥功效呢？下面我们一起来看看 。
【吃芹菜能减肥吗】能减肥，芹菜属于粗纤维，多吃可以美容又减肥 。芹菜性凉、可清热利水、解毒消肿 。芹菜所含的诸多活性成分都具有降压、降脂的生理功能 ， 所以芹菜的提取物降压、降脂疗效应当是这些成分共同的效果 。
旱芹 含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲 。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥 ， 经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
现在我们知道芹菜是一种可以减肥的蔬菜，而且 。芹菜里面铁的含量也比较高 ， 缺铁性贫血患者也可以经常食用 。另外，芹菜的美白养颜作用也比较好，它里面含有抗氧化成分，经常食用是可以美容的，所以大家多吃芹菜是没有坏处的 。
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