冰糖雪梨是一道滋味鲜美 ， 外形独特 ， 并且具有止咳润肺等功效的食疗药膳 。针对咳嗽，咽喉肿痛等等常见的呼吸系统方面的疾病具有非常显著的疗效 。那么冰糖雪梨怎么做治咳嗽呢？具体跟随360常识网来了解一下 。
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冰糖雪梨的作用
【冰糖雪梨有止咳润肺功效 冰糖雪梨梨是关键食材】 1、 能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
2、有滋阴润肺，养胃生津的功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。
3、具有甘甜可口 ， 生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效 ， 对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。
4、有消痰降火、润肺凉心的功效 。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 ， 就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 。
5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨 ， 一次吃半个梨子，一天分两次吃 。
6、不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺 ， 而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
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冰糖雪梨怎么做治咳嗽
冰糖雪梨，梨是最关键的食材 。梨的种类很多，一定要选好的雪梨 ， 因为水分多，较适宜炖，其实其他品种的梨也可以，只是甜度和水分可能不及雪梨 。
一、一般熬煮法
1、 先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核 ， 避免煮出来的梨水有酸涩口感 。
2、 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化 。
5、 冰糖化完后 ， 把梨块放进去 。
6、 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
适用：适用于一般各种咳嗽症状 。
二、加川贝隔水蒸制法
1、准备雪梨1个，然后洗净削皮切开去核 。
2、梨心部分放入少许川贝粉 ， 用牙签固定 。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可 。
适用：尤其适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症 。
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三、加琼珍灵芝慢火煮法
1、取雪梨一个，将其洗净去皮 ， 用器具磨成茸状或者切成数块 。
2、加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量 。（注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显 。）
3、慢火煮半个小时即可 。
适用：适用于稍年老者咳嗽，用于止咳润肺 。
四、加银耳小火慢炖法
1、准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块 。
2、银耳用冷水泡软 ， 洗干净，去硬蒂，撕小块 。
3、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可 。
4、雪梨去皮切成小块，加入锅中 ， 继续小火煮30分钟即可 。
适用：银耳可解毒保肝，尤其适用于老年慢性咳嗽 。当然，儿童也可食用 。
需要注意的是冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽，所以大家一定要正确选购 。
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